貓餅乾愛嘀咕

材料:

1. 2磅油花較多的牛肉: 切成5CM*3CM小塊

2. 1/2杯麵粉(FOR ALL PURPOSE)

3. 2大匙奶油; 2大匙橄欖油

4. 2杯高湯

5. 200 C.C. 蕃茄醬汁(TOMATO SAUCE)

6. 1顆洋葱: 切成小碎丁

7. 3根紅蘿蔔: 切成2CM小丁

8. 1/4磅洋菇: 切半

9. 1個青椒: 切3CM小塊

10. 2片土耳其月桂葉 TURKISH BAY LEAVES

11. 1/4 小匙孜然粉GROUNDED CUMIN

12. 1/4 小匙煙薰紅椒粉SMOKED PAPRIKA

13. 少許乾燥巴西里粉 PARSLEY

14. 少許鹽和黑胡椒

作法:

1.牛肉沾上薄薄一層麵粉並拍掉多餘麵粉

2.將不沾鍋或燉鍋大火加熱加入奶油和橄欖油, 將牛肉放入將每面煎至略熟後起鍋並略撒些鹽

3.將火侯調至中火, 加入洋葱,炒香後加入剩餘的麵粉, 一點點加入,直到成麵粉糊狀

4.加入高湯並攪拌均均, 然後再加入蕃茄醬汁, 牛肉, 紅蘿蔔, 蘑菇, 青椒, 最後再加入足夠覆蓋所有材料的水

5.接著加入"材料10~13"香料

6.將湯煮沸後轉中小火燉煮約30分鐘, 然後試鹹味,然後加鹽調味; 再繼續燉煮一小時後即可, 加入適量黑胡椒

7.可另煮麵或飯拌來吃